400gr de pasta
250gr de champiñones
4 huevos
2 cebollas
2 dientes de ajo
200gr de jamón en tacos o tiras
Agua
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimentón dulce
Perejil picado (opcional)
Preparación:
Pelar y picar la cebolla y los ajos muy finitos. Ponlo a dorar con 3 o 4 cucharadas de aceite. Cuando este dorado, agregar el jamón y rehogarlo. Limpiar los champiñones y laminarlos, una vez estén listos, añadirlo al aceite con el jamón, ajo y cebolla y dorarlo todo a la vez, tardan unos 5 minutos mas o menos desde que añades los champis, pero dependerá del grosor que hagas los champis.
Poner en una cazuela agua y sal para cocer la pasta (yo suelo usar para este plato, espaguettis o tallarines, pero se puede usar cualquier tipo de pasta). Cuando el agua este hirviendo añadir la pasta hasta que esté al dente, o como a cada uno le guste la pasta. Escurrirla.
En otra cazuela poner abundante agua con un chorro de vinagre y una vez este hirviendo ir añadiendo uno a uno los huevos, para que queden escalfados. ( Notareis que están hecho porque la clara se pone blanca, y la yema se queda liquidita, para untar pan luego mmmmm ).
Una vez escurrida la pasta, mezclarla en la misma cazuela con los ajos, cebollas, champis y jamón.
NOTA: Para escalfar un huevo, poner en un cazo agua con un chorrito de vinagre y cuando el agua esté hirviendo, cascar el huevo y echarlo al agua, en un par de minutos o tres, (en cuanto veas que la clara está ya blanca) el huevo está listo, lo rico es que la yema se queda liquida, para mojar pan, mmmmmm
Que aproveche!!!
Tiene muy buena pinta!!!! Los probare a hacer!!!!
ResponderEliminarPues ya me contaras eva!!! Cualkier duda tienes mi movil ;)
EliminarPrima seguro que vas a tener muchos seguidores en tu blog, este fin de semana intento hacerlo (seguro que no me sale tan bién como a tí).
EliminarGracias!!! Seguro k te sale rico, ya me diras. Un beso
EliminarTiene muy buena pinta!
ResponderEliminarPues ya sabes jona999 a hacerlo!!!
EliminarBye Bye Pelos Gava te felicita por tu blog...mucha suerte guapa Muaks!!
ResponderEliminarBye bye pelos o tu wapa??? Jajaja espero que si haces mis recetas te gusten tanto como a mi. Un besazoooo
EliminarTengo hambre... ;)
ResponderEliminarPues a hacerlo tere jajaja un besazo wapaaaaa
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